Is-advarsel fra Fødevareingeniørkammeret! Hvad skal vi være opmærksomme på, når vi køber is?

Ali Manavoğlu, leder af Antalya-afdelingen af ​​Chamber of Food Engineers, henledte opmærksomheden på faren ved is indtaget på varme sommerdage og advarede borgerne.

Angivelse af, at is er en fødevare rig på protein, kulhydrater, fedt og mineraler såsom vitamin A, B, C, D, E, calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, jern og zink. Afdeling for Fødevareingeniører Leder af Antalya-afdelingen Ali Manavoglu, "Fordi is, som er elsket og indtaget på varme sommerdage på grund af dets kølende egenskab, er fremstillet af mælk, er det et fødevareprodukt, der er velegnet til fordærv og vækst af mikroorganismer, som ethvert mejeriprodukt. Is, der ikke opbevares i et hygiejnisk miljø, kan forårsage madforgiftning. brugte sætningerne.

Manavoğlu påpegede, at det er en af ​​de vigtige fejl at lægge de skeer, der bruges til at servere isen i en kegle, i et glas vand, efter arbejdet er færdigt. Manavoğlu, som udtalte, at mikroorganismerne dannet i vandet kom ind i isen med skeen, understregede, at serveringsskeerne skulle vaskes og rengøres ofte.

krystallisation, bevis for, at det smeltede og genfrosset

KRYSTALISERING, BEVIS FOR AT DET HAR OPFØDT

Manavoğlu forklarede, at da is er følsom over for fordærv, skal den opbevares i dybfrysere, efter at den er produceret, indtil den sættes til salg:

"Hvis isen fremstillet af mælk ikke opbevares ved den passende temperatur, kan salmonella, listeria monocytogenes, enterobacteriaceae bakterier forekomme. Is skal opbevares ved 18 minusgrader. Når du tager isen med en ske, skal du sørge for, at den er frossen. Den krystallinske sandede smag, når du smager den, er det største bevis på, at isen er smeltet og genfrosset. Diarré, feber, opkastning og træthedssymptomer kan ses på grund af skadelige mikroorganismer.

Isvaffel

RELATEREDE NYHEDEREr overspisning en sygdom? Hvad er binge eating afhængighed?

INFORMATION SKAL OPLYSES, HVIS PAKKEDE PRODUKTER OPNÅES

Sundheden af ​​is, der udbydes til salg i miljøer uden tilstrækkeligt kølesystem og udsat for sollys og støv, kan blive negativt påvirket. Manavoğlu, som også sagde, at det kan påvirke produktionen og udløbsdatoen for den emballerede is, burde gøres; Han understregede også, at is, hvis emballage er blevet revet i stykker, og hvis smag har ændret sig, ikke bør indtages.

Hvad skal vi være opmærksomme på, når vi spiser is?

På den anden side, når man så på etiketterne på de emballerede produkter, som indtages af borgerne med deres farverige udseende og frugtagtige aroma, informerede Manavoğlu om, at de fleste af dem er mælkeagtig is indeholdende vegetabilsk olie. Manavoglu, ”Vi kan sagtens forstå, at emballerede produkter forringes ved indtagelse. I iskøleskabet, som opbevares i solen i sommermånederne, kan man finde nogle smeltede og derefter frosne produkter i dagtemperaturen. Hvis der er en visuel defekt i emballagen, kan du forstå forringelsen af ​​produktet. Forbrugeren bør informere den relevante virksomhed, inden isemballagen smides ud. sagde.