Eksperter advarer: Tro ikke på overskrifter, der overdrevent roser en enkelt fødevare!

Som hvert år bringes visse fødevarer på banen fra tid til anden. Eksperter understreger, at det ikke er rigtigt kun at rose én fødevare ved at fremhæve den. Han advarer især om, at man ikke skal tro, at de fødevarer, der er beskrevet under en enkelt titel, er et vidundermiddel. Så hvad skal være den rigtige tilgang?

I de seneste dage er det blevet foreslået, at en enkelt fødevare med assertive diskurser om frugt og grøntsager. nyhederbliver lavet. Der er seriøse og vigtige undersøgelser, der gavner hele menneskeheden under navnet nyheder lavet under disse overskrifter.

Er det okay at rose en enkelt madvare for meget?

Stoffer, der findes i fødevarer, kaldet 'bioaktive', er genstand for forskning for deres virkninger på sundheden. Selvom disse stoffer ikke er essentielle for kroppen som vitaminer og mineraler, påvirker de vores helbred.

En af de største udfordringer i at forske i bioaktive stoffer er at isolere stoffet fra fødevarer. En kop kaffe indeholder phenolsyrer, som er gavnlige for hjertesundheden, samt andre forbindelser, der kan øge kolesterol. Det gør forskningen vanskelig.