Hvordan laver man den nemmeste flade kadayif dessert? Tips af sten kadayif

Stone kadayif-dessert, som er fyldt med valnødder og er sprød på toppen, laves i mange regioner, da de, der elsker sorbet-desserter, vil kunne lide det meget. Navnet på desserten, som ofte bruges i det arabiske køkken, kommer af, at den er hård og sprød udenpå. Det er også kendt som 'flad kadayif' i nogle regioner, fordi det er formet som en halvmåne. Så hvordan laver man den nemmeste flade kadayif derhjemme?

Fra Adana til Ankara, fra Hatay til Aleppo, den lækre sten kadayif-dessert, som efterlader et mærke i ganen, vil få dig til at glemme alle de dessertopskrifter, du kender. Den bløde og sprøde smag lavet af crepedej vil tilføje smag til dine borde. Stone kadayif, også kendt som flad kadayif, er en af ​​de nemmeste sorbet-desserter at lave derhjemme. Hvis du ønsker det, kan du købe dejen til din kadayif i phyllo-butikker, eller du kan lave den selv derhjemme, hvis du ønsker det. I denne opskrift forsøgte vi at lave alt fra dej til sirup til vores dessert. Nedenfor er materialerne og konstruktionen af ​​stenen kadayif, som vi er sikre på, at du vil kunne lide meget. Resten er op til dine dygtige hænder...

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste cut kadayif? Fantastisk cut kadayif opskrift

• Efter tilberedning af dejen bør du helt sikkert lade den stå et stykke tid for at gære. Hvis sorbeten er kold, skal den være varm.
  
• Du kan også tilføje valnødder og tahin til fyldet. Hvis du kan lide æg, kan du stege kadaiferne efter at have dyppet dem i ægget.

STENE KADAYIF (FLAT KADAYIF) OPSKRIFT

MATERIALER

1 tsk tørgær
1 kop varmt vand
1 tsk granuleret sukker
1 tsk salt
3 spiseskefulde semulje
1 kop mel
1 glas vand Mælk
1 tsk bagepulver

Til interiør;

1 kop fintmalede valnødder
1 tsk kanel
2 spsk granuleret sukker

Til sorbet;

2 kopper granuleret sukker
1,5 kop vand
1 tsk citronsaft

At stege;

130 gram olie

For ovenstående;

Valnød

FABRIKATION

Start opskriften med at lave siruppen først. Bland vand og sukker godt i gryden.

Tilsæt derefter citronsaft til det kogende vand, sluk for varmen og lad det køle af.

Bland gær, salt, sukker og varmt vand sammen med gæren i en skål for at åbne gæren. Lad stå i 10 minutter, indtil skummende skum.

I en stor skål piskes semulje, mel, mælk og karbonat godt. Tilsæt derefter gæren opløst i skålen. Dæk det til gæring.

Efter at have ventet i 1 time, hæld olie i gryden og lad den varme op.

Tag 2 hele spiseskefulde af den dej du har beholdt og kog den på hovedet i gryden. Sørg for, at den er rund i dette trin. Gør det samme for hele dejen.

Bland derefter den indermørtel du vil putte i den i skålen. Steg kadaverne i lidt olie.

Læg valnødde-kanelpastaen på toppen af ​​den stegte kadayif og fold dejen på midten. Tryk kanterne godt til, så valnøddemørtlen ikke løber over.

Læg de tilberedte desserter på en bageplade beklædt med bagepapir. Efter at have ventet i 5 minutter ved 180 grader, tilsæt siruppen på den.

Du kan gøre siruppen klar til præsentation ved at drysse de hakkede valnødder for at dekorere den.

Nyd dit måltid...