Hvad er tofu, og hvordan spises det? Hvor bruges tofu?

Tofu, en slags ost lavet af kogte sojabønner, er især velegnet til vegetarer og veganere Tofu, som er en uundværlig mad for dem, der vælger en slankekur, er blevet meget populær de seneste år. kom. Oprindelse 2. århundrede f.Kr. Nysgerrige detaljer om det går tilbage til kongen af ​​Huainan under Han-dynastiet i det 19. århundrede...

Tofu, som er blevet populær takket være veganere og vegetarer, er en proteinkilde for personer, der ikke indtager animalsk mad. Tofu, en typisk fjernøstlig ret lavet med soja i lande som Japan, Kina og Thailand, er for nylig begyndt at blive brugt uden for Fjernøsten. Vegetabilsk protein indtaget af mennesker, der har vedtaget en vegansk kost for at opfylde deres proteinbehov kilde tofu, ved at presse (presse) kondenseret sojamælk efterfulgt af skæring Er gjort.

HVORDAN FORBRUGES TOFU?

HVORDAN FORBRUGES TOFU?

Du kan indtage tofu direkte. Den mest foretrukne form er dog tofu skåret i tern, dyppet i brødkrummer og stegt. Du kan tilføje det til salater som et ostealternativ. På samme måde kan du tilføje det til pasta, supper, æg.

RELATEREDE NYHEDERHvad er fordelene ved tofuost? Hvad sker der, hvis I spiser jalapenopeber sammen?

HVOR ANVENDES TOFU?

RELATEREDE NYHEDERHvad er cheddarost, og hvordan spiser man cheddarost? Hvordan smelter man cheddarost?

HVOR ANVENDES TOFU?

Der er to typer tofu, blød og hård, af dette materiale, som ikke indeholder kolesterol og er en kilde til B-vitaminer. Tofu, som har en historie på næsten 200 år, foretrækkes i måltider som en type ost.

Tofu, som har et meget lavt fedtindhold og en meget høj næringsværdi, er en fødevare, der har en bred vifte af anvendelser lige fra salater til supper.

TOFU OST OPSKRIFT:

MATERIALER

500 gram sojabønner
250 ml citronsaft
3,5 liter vand

TOFU OST OPSKRIFT:

RELATEREDE NYHEDERHvad er ostemasse, og hvordan laver man ostemasse derhjemme? Ostemasse tips

FABRIKATION

Udblød først sojabønnerne i vand i cirka 6 timer.

Der kræves 250 ml citronsaft og 3,5 liter vand til cirka 500 gram af det.

Knus alle sojabønnerne med en blender og stræk osteklæde over kanten af ​​en gryde.

Hæld den knuste puré på osteklædet. Lad vandet fra puréen dryppe af gennem ostelærred.
Til den opnåede pulp "okara” får navnet. Ligesom tofu er okara også rig på protein.

Kog vandet filtreret gennem ostelærred ned i gryden ved lav varme i 10 minutter.

Efter 10 minutter, dæk bunden af ​​gryden og fortsæt med at blande, indtil varmen passerer.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste flødeost? Tips til at lave flødeost derhjemme
Tag citronsaften i en skål og hæld den afkølede sojabønnesaft langsomt i citronsaften fra høj.

I mellemtiden skal du røre konstant.

Når du holder en pause fra blandingen, skæres osten, og du kan måske ikke få dens konsistens præcist.

Sojasaften blandet med citronsaft filtreres igen gennem et osteklæde og den første konsistens opnås.

Du kan justere tofuens konsistens efter ventetiden mellem 25 og 35 minutter.

Efter at have holdt den i køleskabet et stykke tid, kan du servere den i skiver.

Nyd dit måltid...