Hvordan laver man den nemmeste tørrede peberfrugt? Sådan tørrer du peber derhjemme og tips

'Antep tørret peberfrugt', som er blandt Gazianteps traditionelle smag og uundværlig til vintermåltider, er blevet registreret af det tyrkiske patent- og varemærkekontor (TPE). Så hvordan laver man den nemmeste tørrede peberfrugt? Hvad er trickene ved at lave tørret peber derhjemme? Her er svaret på spørgsmålet:

Peber er uundværlig i det tyrkiske køkken; Fyldt, morgenmad, mad, olivenolie, stegning, tomatpuré og saucefremstilling bruges på mange områder som f.eks Peberfrugt indeholder stærke mængder af vitamin P, vitamin K, vitamin A og vitamin C. Den indeholder også høje niveauer af protein og kostfibre. Peber med en stærk antioxidant effekt; Udover at være godt for kræft, hud, mave og hjerte, styrker det også immunforsvaret, letter fordøjelsen og styrker maven. Peberfrugter deles i to som peberfrugter og steges.Det ses, at grønne og røde peberfrugter, som ikke kun bruges friske eller rå, tørres og bruges i mange opskrifter som krydderi i fyldte retter, måltider, salater eller efter maling. Det vigtige her er; Ved tørring af peberfrugten, hvordan peberfrugten tørres, og hvad der ønskes tilberedt med den tørrede peber. Samtidig er nogle af de tricks, du bør være opmærksomme på, når du tørrer peberfrugten, af stor betydning i forhold til den smag, du får, samt den langvarige brug af de peberfrugter, du tørrer, og dit helbred.

RELATEREDE NYHEDERHvordan tørrer man aubergine? Den nemmeste opskrift på fyldte tørrede auberginer

Tørret Antep peberfrugt tørres i varmt vejr over 40 grader efter at være blevet renset og vasket. Tørretumblere, som samles og snores i 10-15 dage, indtager derefter deres plads på bordene. Formand for Gaziantep Commodity Exchange Mehmet Akıncı sagde, at tørret peberfrugt er blevet registreret med sit navn i gruppen for forarbejdede frugter og grøntsager. Mehmet Akıncı udtalte, at den tørrede Antep-peber er det 15. produkt, der er registreret af Commodity Exchange. "Vores mål er at krone de traditionelle smagsvarianter fra det verdensberømte Gaziantep-køkken med geografisk betegnelse, At føre det til fremtiden med den måde, det er forberedt i overensstemmelse med originalen og at bidrage til disse produkters mærkeværdier. at sikre. I denne sammenhæng kronede vi vores 15. lokale produkt, Antep, tørret paprika med en geografisk betegnelse. Således steg antallet af registrerede produkter i vores by til 51.sagde.

HVORDAN LAVER MAN TØRRET PEBER HJEMME?

Ud over fyldte peberfrugter med olivenolie eller kød lavet af frisk peber, foretrækker nogle køkkener tørrede peberfrugter til fyld. Først renses og vaskes indersiden af ​​peberfrugterne, og derefter hænges peberfrugterne, som er beklædt med en tråd ved hjælp af en nål, et solrigt sted. Når farverne begynder at blive lyserøde, kan du tage dit array med til et køligt sted og opbevare det i lang tid ved at dække det til med en klud. Du kan bruge de samme metoder, når du tænker på, hvordan du tørrer rød peberfrugt eller hvordan du tørrer vinterpeber.

• METODE TIL TØRRING AF PEBER I OVNEN: Hvis vi lader den solrige metode ligge til side, er det muligt at tørre peberfrugter i ovnen. Man kan sige, at denne metode er sundere, da peberfrugterne tørret i ovnen taber vand hurtigere end den soltørrede metode. Først vaskes peberfrugterne, derefter anbringes peberfrugterne, hvis saft drænes ved hjælp af en si og tørres, i den midterste del af ovngrillen. Peberfrugterne, som overvåges mellem 65 og 75 grader uden at åbne ovnlågen, tages ud af ovnen, efter de begynder at krympe, og farven bliver mat.