Hvad er en dosa og hvordan laves den? Hvad er der i den indiske Crepe Dosa?

Dosa, som er indianernes berømte opskrift, minder meget om crepe, som er uundværlig til morgenmad i det tyrkiske køkken. Dosa, som tager sin smag fra de ingredienser, der bruges i den, kan indtages enten som brød eller alene. Så hvad er dosa og hvordan er det lavet? Hvordan tilbereder man den berømte dosa-opskrift på indisk køkken?

Der er nogle lande, der tiltrækker hele verdens opmærksomhed med deres kultur. Indien er et af disse lande. Fordi det er et sted som intet andet i verden med sin musik, film, gader, mennesker og endnu vigtigere, sin mad. Det er umuligt at tage til Indien og ikke beundre dets køkken. Når du siger, du er vegetar i Indien, betragtes du som en lakto-vegetar, hvilket betyder en vegetar, der indtager mælk og mejeriprodukter. Da vegetarer i Indien ikke spiser æg, er de bekendt med ægfrie bagemetoder til alle slags pandekager, kager og desserter. Daso-opskriften, som vi vil give dig i dag, er en af ​​specialiteterne i det indiske køkken. Denne pandekage kan spises til måltider, eller den kan indtages alene (med sambar og indisk ketchup chaatni) til morgenmad.

RELATEREDE NYHEDERHvad skal man spise i Indien? Lokal indisk mad

DOSA OPSKRIFT:

MATERIALER

3 målekopper hvide ris
1/4 målekop brune ris
1 målekop tørrede kidneybønner
1 tsk bukkehornsfrø
1/2 målekop mælk
saft af 1/2 citron
salt
olie til madlavning

RELATEREDE NYHEDERLøg rava dosa opskrift

FABRIKATION

Tag mælken i en glasskål, tilsæt citronsaften og hold den til side for at stivne mælken.

Bland risene og læg dem i blød i vand i mindst 2-3 timer.

På samme måde lægges cowpeaen i blød i en separat skål med bukkehornsfrø i 2-3 timer.

Pass derefter først risen med dens juice, derefter cowpea med bukkehornssaft separat, og vend den til en flydende opslæmning. Kombiner derefter disse to separate opslæmninger i en skål og bland.

Bland gyllen med den koagulerede mælk. Tilsæt så meget salt du vil. Tag det derefter på panden med en slev og kog en efter en.

Nyd dit måltid...