Hvordan forstår man en kvalitetspølse? Hvordan opdager man svigagtig pølse? Måder at forstå kvalitetspølse på

Ugur Toprak, leder af Izmir-afdelingen af ​​Chamber of Food Engineers, advarede forbrugerne om, at der var snyd i pølse. Toprak sagde: "Desværre opfattes pølsens trick ikke af øjet. Når en ukogt pølse skæres, skal olierne i den spredes i en mosaik,” sagde han.

Nogle producenter, der bruger snyd i mange fødevarer på markedet, fra ost til mælk, fra kylling til rødt kød, producerer også svigagtige pølser. Fødevareeksperter advarer på den anden side forbrugerne om dette problem og anbefaler, at de indtager produkter af pålidelige mærker. Ugur Toprak, formand for Izmir-afdelingen af ​​Chamber of Food Engineers, udtalte, at virksomheder tyede til nogle tricks for at reducere deres omkostninger, ”Når vi ser på den liste, som Sundhedsministeriet har offentliggjort, ligger kød og kødprodukter i toppen af ​​snydefødevarer.

RELATEREDE NYHEDERHvordan opbevares pølse? Metoder til opbevaring af pølse i køleskabet! For at undgå at pølsen bliver muggen...

Forklarer, at virksomheder griber til nogle tricks for at reducere omkostningerne, sagde Toprak,

”Desværre kan de ikke opfattes med det blotte øje. For eksempel, selvom etiketten på en pølse siger 100 procent oksekød, når pølsen undersøges, ses det, at produkter som hestekød er med. På den anden side, når den ukogte pølse skæres i cirkler, skal fedtet i pølsen fordeles synligt i en mosaik, og fedtet skal ikke samles til den ene side. De putter lidt mindre kød og lidt mere fedt og holder omkostningerne nede og snyder. Da sådanne svigagtige pølser vil frigive mere olie, når de placeres i gryden, vil pølsen krympe. sagde.

Sådan opdager du svigagtig pølse

'Der er INGEN OKSEOVERFLADE TIL BILLIG PRIS'

Bilge Altınmakas, en kemiingeniør, der driver en gård, hvor der sælges naturlige og økologiske produkter. Özgenoğlu udtalte derimod, at krydderierne tilsat pølsen gør det svært at forstå fidusen i pølsen. bringe, ”Pølsetricket er rigeligt, det er et produkt, som forbrugeren ikke kan forstå. Fordi krydderiet tilsat gør tricket svært at forstå. Disse tricks er også umulige for forbrugeren at forstå. Mens prisen på uforarbejdet kød er 160 TL, kan prisen på oksekødspølse fremstillet af forarbejdet kød ikke forventes at være under 160 TL. Hvis det er under 160 TL, er denne pølse enten kyllingekød eller hestekød. Producenten bør angive på etiketten, hvad han putter i den pølse, han producerer. Ifølge den vegetabilske olie, der tilsættes til pølsen, kan mættet fedt være endnu mere skadeligt. Forbrugerne foretrækker selvfølgelig at indtage pølse lavet af oksekød og fedt, men det betyder ikke, at andre er meget mere skadelige. Pølse fremstillet af olivenolie bør være vores prioritet, men på grund af økonomiske forhold fremstilles pølser ved at tilsætte forskellige olier. Vi anbefaler ikke at købe pølser lavet med fast fedtstof og fritureolier. han sagde.

hvordan man spotter dårlig pølse

SÅDAN VED MAN GOD SUJUK

⇒ Sucuk er kun lavet af kalvekød, mængden af ​​kalvekød skal være 100 procent.

⇒ Pølse skal være lavet af 100% oksekød.

⇒ En kvalitetspølseskive skal have en mosaikstruktur.

⇒ God pølse efterlader ikke overskydende fedt, når den tilberedes

⇒ Pølse skal opbevares på et køligt sted, og åbnede pakker skal indtages på meget kort tid.

⇒ Pølser skal opbevares i poser i køleskabet.