Hvordan laves kold baklava? Hvad er kold baklava? Tricket med kold baklava...

Kold baklava, som senere er blevet tilføjet til det tyrkiske køkken, har været i fokus for smagsjægere, siden det kom ind i vores liv. Mens nogle af dem gik med den klassiske baklava, elskede andre den kolde baklava. Vi har fundet på en opskrift, der vil gøre selv dem, der ikke foretrækker kold baklava, afhængige. Desuden gav hans rytter, Dinçer Acar, ledetråden i forberedelsen af ​​kold baklava. Så hvordan laver man kold baklava?

En af de lækre typer baklava, som har mange varianter, var kold baklava. Baklava, den mest kendte tyrkiske dessert, indtages nu også kold. Kold baklava, som kom ind i det tyrkiske køkken for omkring 1,5 år siden, foretrækkes også, fordi den er lettere. Mester Dinçer Acar forklarede, at kold baklava er en fantastisk smag, sagde, at kunderne viser stor efterspørgsel efter denne baklava. Acar sagde, at de har beskæftiget sig med fødevarebranchen i mere end 30 år. "Vi fandt så mange nye smage. Men kold baklava blev hurtigt populær. Det har overgået andre produkter," sagde han. Acar bemærkede, at forskellen i kold baklava er i dens sirup, sagde Acar: "Siruppen af ​​normal baklava er lavet af vand og sukker. Mælk og sukker bruges i kold baklava. Der kommer aldrig vand ind i den. Dejlagene er mindre. Mens dejen er 15-20 lag i normal baklava, bruges den mindre i kold baklava.

han sagde.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste melasse baklava? Spidser af baklava med melasse

Dinçer Acar sagde, at kold baklava tilberedes ved cirka 180 grader, efter at den er lagt på bakken som almindelig baklava, og at tilberedningstiden er en halv time. Acar forklarede, at baklava, som hældes med mælkesirup efter madlavning, skal hvile, bemærkede, at de tilføjer smag til desserten ved at dekorere den på forskellige måder. Acar sagde, at de kan ælte dejen med chokolade:

• "Vi pynter toppen med pulveriseret sukker, chokolade og jordnødder. Efter at have hvilet i omkring 2 timer, tilbyder vi det til vores kunder. Der er stor popularitet. Chokoladeelskere foretrækker chokolade. Vi ælter dens dej med chokolade. Vi bruger chokolade i stedet for jordnødder og valnødder."

KOLD BAKLAVA OPSKRIFT:

MATERIALER

Et halvt kilo filodej
4 spiseskefulde jordnødder
180 gram smør

Til sorbet;

3 kopper mælk
3 kopper granuleret sukker

FABRIKATION

Smør bakken med smør.

Del den halve kilo tunge baklava phyllo i to og læg den første del af baklava phylloen i bunden af ​​bakken, hæld de friske peanuts ovenpå.

Læg den resterende baklava phyllo på bakken. Fordel det smeltede smør jævnt over baklavaen. Skær derefter baklavaen i skiver og bag i ovnen ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun.

Tag mælken på komfuret og tilsæt sukkeret. Kog mælken indtil sukkeret er opløst.

Når baklavaen er helt kogt, tag den ud af ovnen og hæld den mælkesirup du har lavet på den.

Når baklavaen har tilberedt sirup, rives chokolade på den og opbevares i køleskabet i to timer og serveres.

Nyd dit måltid...