Hvad er fyldt kofic? Hvordan laver man Elazigs berømte fyldte kofik?

Kofik-fyld, som er meget populært i Elazig og omegn, kan også tilberedes med kikærter og kød i nogle egne. Forskellige materialer såsom ris, hakket kød, hvidløg og sumac bruges i produktionen. Kofik fyldte opskriften var med i Masterchef-traileren. Konkurrenterne vil duellere med fyldte opskrifter. Så hvordan laver man fyldt kofik? Her er de fyldte kofik ingredienser..

Ordet kofik er blandt de ord, der bruges lokalt. Næsten hver region har nogle specielle ord, som de bruger. Ordet kofik er et af de ord, der hører til en bestemt region og er meget brugt. Ordet kofik optræder som et lokalt ord. Dette ord er af kurdisk oprindelse. Ifølge den tyrkiske sprogforening har ordet kofik mere end én betydning. Disse betydninger er som følger:

• gift landsby Kvindeden guldbelagte fez, som de bærer på hovedet. En slags titel.
• Tørret peberfrugt eller aubergine
• Navn på tørrede grøntsager
• Hule peberfrugter eller aubergine
• Kronen båret af kvinder som pynt
• Tørret aubergine eller tørret peber

kofic opskrift

Kofik dolma, som har forskellige varianter såsom tørt fyldt med olivenolie eller tørret fyldt med hakket kød, er blandt de mest populære varianter af det traditionelle tyrkiske køkken. Nogle gange er det tilberedt af peberfrugter og auberginer, der er tørret ved snoring, og nogle gange af forskellige grøntsager købt fra basaren. Kofik fyldmaterialer, konstruktion og tricks, som er forsket i søgemaskiner om kofik dolma, er noget for dig. vi kompilerede.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste Şıhıl Mahşi? Somer Chefs specielle opskrift "Şıhıl Mahşi"

skæv

FYLDT KOFİK OPSKRIFT:

MATERIALER

4 tørrede chilier
4 tørrede auberginer
1 kop ris
1 kop kogte kikærter
250 g hakkebøf
1 spsk chilipasta
1 spiseskefuld tomatpure
3 fed hvidløg
1 løg
1 tsk timian
1 tsk sumac
1 tsk tørret mynte
1 tsk paprika
Sort peber
chili peber
Salt

Til saucen;

1 spsk tomatpure
Salt
Det her
granatæblesirup

FABRIKATION

Først hakkes løget fint. Kom olie og løg i en gryde.

Tilsæt derefter tomatpure, ris, kikærter, hakket kød, hvidløg og krydderier, steg dem og tilbered farsen.

Læg i mellemtiden de tørrede auberginer og tørrede peberfrugter i kogende vand og lad dem stå i 5 minutter. Stil de blødgjorte grøntsager til side.

Fyld den fyld, du har forberedt, i de tørrede auberginer og tørre peberfrugter. Sørg for at efterlade 1 fingerplads på den.

Pres munden af ​​aubergine og peberfrugt og stil dem oprejst i gryden.

Tilbered saucen ved at blande tomatpure, kogende vand, granatæblesirup og salt i en skål.

Hæld saucen du har forberedt i gryden, så den er over farsen og kog ved middel varme.

Efter gennemsnitligt 30 minutter tilberedes den fyldte kofic.

Nyd dit måltid...