Smag af Sydafrika: Bobotie-opskrift! Hvordan laver man bobotie?

Bobotie, Sydafrikas berømte kødtærte, vil være en uundværlig del af en særlig dag. Bobotie-opskriften, som er meget lækker og elsket at blive lavet i det tyrkiske køkken, er inkluderet i vores artikel. Her er trin-for-trin processen med at lave bobotie, den sydafrikanske delikatesse...

Vi er her med en sydafrikansk smag, der vil være højdepunktet for dine middage og særlige lejligheder. Appetitlig med sit udseende, bobotie er Afrikas berømte lækre kødbagværk. Fyldet indeholder ingredienser som frikadeller, karryhakket kød, mango eller banan. Bobotie, som Sydafrika har arvet til verdenskøkkenet, lyder måske eksotisk med sin ingrediensliste, men den er meget tilfredsstillende og har en trøstende smag. Hvis du er nysgerrig på sydafrikansk mad og kan lide kødretter, vil du forelske dig i bobotie-ret. Lad os prøve en anden smag ved vores bord i aften!

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man Steak Diana? Steak Diane opskrift!

bobotie opskrift

BOBOTIE OPSKRIFT:

MATERIALER

Til sauce;

1 mango eller banan
2 mellemstore løg

2 spsk fritureolie
1 tsk korianderfrø, gurkemejepulver, ingefær og rød peber
Halvdelen af ​​1 tsk chilipeber
1 spiseskefuld honning
1 tsk sort spidskommen

Inde i Bobotie;

500 gram hakket kød
1 stykke gammelt brød
1/1,5 kop mælk
2 spsk rosiner
1 æble
1 tsk citronskal
1 tsk citronsaft
3 æg
5 laurbærblade
2 skefulde smør
1 løg
3 fed hvidløg
2 teskefulde salt
1 tsk, sort peber, spidskommen, karry
1 tsk gurkemeje og rød peberpulver

RELATEREDE NYHEDERHvad kan jeg lave mad med aubergine? Auberginesalat opskrift med tahini! Fingerprikkende auberginefad

Bobotie

FABRIKATION

Skær først mango, løg og hvidløg i tern til saucen.

Kom olie på panden og steg derefter løg og hvidløg.

Tilsæt derefter krydderierne og fortsæt stegeprocessen.

Når krydderiduften forsvinder, tilsættes mangoen. Når det begynder at koge, skrues ned for varmen.

Når alle ingredienserne har nået konsistensen af ​​marmelade, tilsættes sort spidskommen og blandes. Når det er afkølet, tilsættes honning og blandes.

For at lave bobotie skal du tage en dyb pande og stege smør og løg i den, og derefter tilsætte hakket kød.

Efter stegning tilsættes krydderierne og koges ved middel varme i cirka 15 minutter, indtil de er gennemstegte.

Udblød brødet med mælk. Si derefter mælken og stil den til side.

Tag den kogte blanding i en skål. Tilsæt vindruerne, revet æble, saucen vi tilberedte, citronskal og sauce, brødet opblødt i mælk, og bland sammen.

Kom den færdige blanding i en mellemstor bageform og lad den hvile i køleskabet i en halv time.

Tilsæt æg og salt til den filtrerede mælk og pisk.

Hæld mælkeblandingen over den hvilede blanding. Læg laurbærblade og bananskiver ovenpå.

Bages i en 190 grader varm ovn i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Nyd dit måltid...