Hvordan laver man Pepecura? Hvad er Pepecura? Fremstilling af pepecura i Rize-stil derhjemme

Når det kommer til desserter fra Sortehavskøkkenet, er det første, der kommer til at tænke på, Laz wienerbrød, men smagen af ​​pepecura er også lækker. Især Rize style pepeçura er en af ​​de smagsvarianter, som alle bestemt bør prøve. Så hvordan laver man pepecura? Hvad er tipsene til at lave pepecura derhjemme? Her er opskriften i vores artikel...

Det mest populære og unikke køkken i vores land er uden tvivl Sortehavet. Sortehavsretter tiltrækker opmærksomhed med deres navne såvel som deres smag. I denne geografi gives der udover humoristiske navne også Laz-navne til retter. Dette hænger sammen med mangfoldigheden af ​​de mennesker, der bor i regionen. Pepecura, som mange af jer måske har hørt om for første gang, er sådan en smag. Pepecura, en type frugtgele fra det østlige Sortehavsområde lavet af sorte, duftende Isabella-druer, er en dessert, du helt sikkert bør prøve derhjemme. Pepecura er en slags budding-lignende dessert. Den er lavet af sort druemost, vand, hvedemel og stivelse eller majsmel. Den er lavet i Pepecura, Çayeli og distrikterne mod vest. Lad os lære at lave pepecura sammen:

PEPECURA OPSKRIFT:

MATERIALER

1 kilo sorte duftende druer (Isabella druer)
3 glas vand
1 glas sukker
4 skeer majsstivelse

FABRIKATION

Vask først Isabella-druer (duftende sorte druer) og fjern dem fra deres klaser.

Mos vindruekernerne, indtil saften kommer ud.

Kom saften fra druerne, hvis duft og aroma blander sig, når de knuses, i gryden.

Kog det op med 3 glas vand.

Kog druesaften til den tykner.

Efter gennemkogning, si det. Fjern druekødet.

Bland 3 skeer majsstivelse med vand.

Kom druesaften tilbage i gryden.

Tilsæt 1 glas sukker og bland.

Tilsæt stivelse blandet med vand langsomt og rør konstant.

Kog indtil den når konsistensen af ​​budding.

Når det tykner, tages det af komfuret og lægges i skåle.

Lad det køle af ved stuetemperatur.

Det bliver mere lækkert, hvis det står 1 nat i køleskabet. Server den afkølede dessert med pynt.

Nyd dit måltid...

TIPS TIL AT LAGE PEPEÇURA:

• Druestilke skal fjernes som ønsket,

• Hvedestivelse bør ikke bruges,
• For at forhindre, at stivelsen bliver for sød eller klumpet, bør den blandes med vand eller druesaft på forhånd.

• Den skal røres konstant for at forhindre, at den klistrer til bunden, indtil den når konsistensen af ​​budding.