Hvordan man laver Kayseri ravioli? Hvad er tricksne til at skjule ravioli i fryseren?

Mantı, som er en af ​​de mest berømte og uundværlige smag i vores land fuld af skønhed, fascinerer en skefuld af sig selv. Den hjemmelavede smag af ravioli, som er omdrejningspunktet for turister fra udlandet, er en anden. Hvis du vil lave lækker ravioli som vores mødres hænder, skal du tage et kig på de nyheder, vi forberedte. Hvordan laver man ravioli? Hvad er tricksne til at skjule ravioli i fryseren?

pastaagtigelavet ved at placere hakket kød, der er aromatiseret med forskellige krydderier, i små dejstykker og kog disse stykker dej i vand. madtr. At være en del af centralasiatiske køkkener såvel som berømt i tyrkisk køkken, efterlader ravioli et mærke på ganen med sin tilfredsstillende og lækre smag. Ravioli, som er arven fra de osmanniske sultaner, koges i damp, vand, olie eller ovn. Det vides, at Fatih Sultan Mehmed tilberedte ravioli til morgenbordet fem dage om ugen. Så hvordan laver man sådan berømte ravioli derhjemme? Hvad skal man overveje, når man laver ravioli derhjemme? Hvordan opbevares ravioli i fryseren, når der er mange?

MANTI-RECIPE:

MATERIALE

3, 5 kopper mel
1, 5 kopper varmt vand
1 æg
1 tsk salt
For indersiden;

200 gram magert kød
1 løg
Salt, peber, peber

FORBEREDELSE

Lav først midten i form af en pool ved at tage mel i en dyb skål. Derefter gradvis tilsættes salt og æg og blandes. Glem ikke at tilsætte den passende mængde vand langsomt alt efter dejen.

Det er meget vigtigt i dette trin, at dejen, vi tilberedte, er hård. Efter at dejen er forberedt, skal den opdeles i 2 lige store dele. Lad det hvile i en halv time.

I mellemtiden kan du tilberede de indre ingredienser. Læg hakket kød i en skål, og tilsæt de finhakede løg. Efter tilsætning af krydderierne æltes manuelt.

Rul resten af ​​dejen ud til at være lidt tykkere end wienerbrødet. Skær den rullede dej i lige store dele kvadrat for kvadrat.

Efter at have delt den i firkantede stykker, skal du placere den indre mørtel, du har forberedt, i den midterste del af firkanterne, og fold 4 ender sammen.

Drys mel på en stor bakke, og kast den klar ravioli i den. Når du har gjort det samme for hele dejen, skal du lade den stå i den fryser del af køleskabet et stykke tid.

Efter cirka en halv time kan du lægge den i køleskabsposen og opbevare den i fryseren i lang tid.

Du kan tilberede det når du vil ved at kaste det i kogende vand.

Nyd dit måltid ...

HVAD ER DE RENE PUNKTER TIL MAKT MANTI?

Ravioli dej skal være hård for at give dig en behagelig form. Åbn dejspladerne, du har forberedt på den blomstrede køkkenbord. For ikke at åbne under kogning; luk ravioli tæt.
Tilsæt melet, du tilføjer til dejen lidt efter lidt i henhold til dets konsistens. Da hårdhedsgraden af ​​mel, der sælges på markedet, er forskellige, kan den mængde mel, du har tilføjet, ændre sig for at få den til konsistensen.

Løg, der er anbragt i ravioli-fugemassen, bør ikke rives. (løgjuice ødelægger smagen af ​​ravioli). Løg skal skæres til en meget lille størrelse med en kniv.

Relaterede nyhederHvad er Kömbe? Hvordan er Kömbe gjort hjemme?