Hvordan laver man brasme i salt?

Afhængigt af fiskesæsonen er det muligt at spise havbrasme med en anden opskrift. Vi har undersøgt, hvordan havbrasen smag er lavet til dig. Her er detaljerne...

Fisk, som er en rig fødekilde, bør indtages mindst 3 gange om ugen. Fordelene ved fisk, der indeholder meget mere protein end hvidt kød, ender ikke med antallet. Eksperter understreger, at fisken bør konsumeres i løbet af sæsonen. Siden fiskesæsonen er åbnet, er her den lækre sæson havbrasme opskrift:

MATERIALER:

- 2 renset brasme 
- Flowen af ​​3 æg
- 3 kg sten salt
- 3 løg
- en kniv timian
- noget persille
- 2 citronskaller
- 3 spsk fennikel 

FOR SAUCE:

- 100 gram olivenolie
- 3 fed hvidløg
- 1 knivspids salt og safran

FABRIKATIONS:

- Læg 3 kg salt i en skål, og hæld tilstrømningen af ​​3 æg ovenpå. Hæld derefter citronskaller og en kniv fennikel, bland godt og stå på den ene side.

- Læg løg og timian i maven på den rensede havbrasme. Læg noget af det salt, du tilberedte før, i bunden af ​​bakken. Den skal være 1 cm tyk.

- Sæt havbrasen på det salt, du har placeret. Anbring alt det resterende salt for at dække fisken. Tryk saltet godt efter at have placeret det.

- Bag derefter i en forvarmet ovn ved 245 grader i 15-20 minutter. Du kan begynde at forberede saucen på den anden side, mens de laver mad.

- Knus hvidløg til sausen, og tilsæt safranen for at knuse dem sammen. Tilsæt olivenolie lidt efter lidt. Efter tilsætning af salt blandes det godt.

- Lad fiskene afkøle lidt efter tilberedning, og prøv at bryde saltet ved forsigtigt at holde bakken fra kanterne, hvor fisken er fremtrædende, ved hjælp af en kniv med det hærdede salt.

- Det ødelagte salt adskilles fra fisken i form af forme. Når saltene er adskilt, prøv at rense dem helt fra bakken. Du kan tilføje det pulver, du har tilberedt, ved at tage det på servicepladen og hæld det over brasen.

Det er det...