Retter med interessante historier i tyrkisk køkken!

Tyrkiet er et meget velsmagende måltidsparadis, tusinder af sorter har et rigt køkken bestående af lokal mad og drikke. Der er mange forskellige retter i tyrkisk køkken, såsom analı Kızlı, Perde pilaf, fyldt olivenolie og höşmerim. Vi søgte efter dem, der spekulerer på, hvor traditionelle retter kommer fra, og hvordan de navngives. Detaljer i vores nyheder:

Næsten hver region eller provins i vores land har snesevis af unikke opskrifter og har retter med interessante navne. I tyrkisk køkken tiltrækker historierne om retterne opmærksomhed såvel som deres smag. Der er mange historier om vores retter, der traditionelt fremstilles i tyrkisk køkken. Nogle retter, der reflekterer den tyrkiske køkkens fortidskultur, har også interessante historier. Som teamet yasemin.com har vi samlet interessante historier om lækre retter til dig. Her er nogle interessante, men lækre madnavne og historier:

> ANALI JENT <

Det er en af ​​de mest lækre supper kendt som analı Kızlı, som er meget berømt i Adana-regionen. Historien om navnet på Analı Kızlı suppe beskrives som hovedkødboller med hakket kød og små kødboller og kikærter som piger.

> CURTAIN PILAVI <

Perde pilaf, Siirts mest berømte gæstemåltid, serveres generelt ved specielle begivenheder og bryllupper. Historien om Perde Pilaf er, at alt materiale, der udgør skålen, har en betydning om ægteskab. Svigermor, der giver ris til den nye brud, dækket med håndlavet dej ”Min datter, dette hus er nu dit hjem. Du bør beholde problemerne og hemmelighederne i dette hus, som om de er dine egne hemmeligheder og ikke afsløre dem for nogen, selvom det er din egen mor eller far. " vil sige. Svigermor knytter således pilaf dejen til brudens åndelige hengivenhed. De ris, der anvendes i ris, er symbolet på overflod og frugtbarhed. Mandlerne, der bruges til at fylde pilaf, betyder barnebarnet, mens jordnødderne betyder længsel efter barnebarn. Rips, der sættes i ris, symboliserer helbredet, og de bitre og søde krydderier symboliserer livets bitre og søde dage.

> KLIPPING AF BATH SOUP <

Skåret kamssuppe er lavet med nudler, grønne linser, yoghurt og myntesauce, ikke fra en hane eller kalkun-kam.

> HÖŞMERİM <

Ifølge et rygtet søger bruden, der sendte sin mand til fronten for at kæmpe efter krigen startede, vej tilbage. Men selvom krigen er forbi, og lang tid er gået, kommer hans kone ikke tilbage fra fronten. Bruden mener, at hendes mand var martyreret, men hun kunne ikke vende tilbage til sin landsby, fordi hendes mand blev såret i krigen. Bruden, der mistede alt håb, syrede ost med mælken fra den eneste ko, der var tilbage i hænderne, som hun gør hver dag. Mens du brygger osten, banker pludselig på døren, og bruden, der åbner døren, ser hendes mand, som hun ikke har set i årevis. Bruden er glad, når hun pludselig ser sin partner foran sig. Han skynder sig at forberede et bord til ham. Mens han tænker over, hvad han skal gøre, begynder han at lave mad ved at tilføje æg, sukker og semulje til den friske ost. Han præsenterer, hvad han har gjort, og efter at have ventet på, at han skulle spise lidt ”Dejlig kammerat? Dejlig kammerat? " han spørger. Ereren der kan lide maden værdsætter med glæde sin kone. Således får denne berømte dessert gradvist navnet "Höşmerim".