Hvordan laver man koreansk bibimbap? Hvad er bibimbap, og hvordan gør man det derhjemme?

For dem, der er interesseret i køkken fra Fjernøsten og vil prøve forskellige smag, har vi bragt koreansk køkken til dig. Du kan nemt lave bibimbap, de mest populære smag i Korea, med de ingredienser, der findes i dit hjem. Så hvordan fremstilles Bibimbap? Hvad er trickene? Her er opskriften:

KLIK FOR NYHEDSVIDEO

Koreanske dramafans i Tyrkiet er meget mere end betydelige. Imidlertid har koreansk mad også været et spørgsmål om nysgerrighed. Vi har undersøgt den mest populære smag af Korea for dig. Bibimbap betyder bogstaveligt talt blandet ris. I en skål serveres den over varm ris ledsaget af sauterede grøntsager, chili pasta, æg og skivet kød. Lige før måltidet blandes alle ingredienserne sammen. Bibimbap kan serveres koldt eller varmt. Det er hovedsageligt lavet ved hjælp af agurker og grøntsager, der er skåret i julienne, såsom græskar, svampe, hvid radise, spinat, sojabønnespirer, salatblade, tang (gim) Når du serverer bibimbap, serveres den med en skål hvid ris og sammen med namul og gochujang eller doenjang. Sydkorea, Jeonju, Jinju og Tongyeong er også meget populære. I 2011 kom det ind på verdens 50 mest lækre retter som nummer 40.

BİBİMBAP OPDRAG:

MATERIALER

200 g ris 
200 ml vand
¼ tsk salt
300 gram spinat
2 fed hvidløg
200 g gulerødder
200 g svampe
En masse koriander
2 spiseskefulde peberpasta
100 ml æblejuice
1 tsk brunt sukker
55 ml sesamolie 
2 spiseskefulde sesamfrø (hvid)
300 g oksekød
300 gr sojabønnespirer
2 æg
soya sovs
koriander

FABRIKATION

1. Scene

Lad os tilsætte ris, vand og salt i en lille gryde og koge, indtil risvandet absorberes i 30 minutter. Lad os skære spinaten i bidestørrelse. Lad os skære hvidløg og gulerod i julienne. Lad os skære svampene i mellemstørrelse.

2. Scene

Til sausen tilsættes sesamolie, hvidløg, peberpasta, æblejuice og sukker i en lille gryde og koges i 4-5 minutter, indtil saucen tykner. Når saucen koger, tilsæt de hvide sesamfrø.

3. Scene

Lad os stege oksekødet med sesamolie i en gryde og læg det til side. Lad os sautere ved at tilføje gulerødder, hvidløg, svampe, spinat og sojabønner. Lad os sidst tilføje sojasovs.

4. Scene

Lad os bryde æggene i gryden og koge i 2-3 minutter. Lad os lægge risen, så kødet og grøntsagerne i skålen, som vi serverer senere. Lad os tilføje ægget til toppen og server det med koriander. Hvis du vil, kan du servere det med kimchi.

God appetit...