Hvad er Kolot-ost? Hvordan fremstilles Kolot-ost? Hvordan bruges Kolot-ost til madlavning?

Der findes forskellige typer ost i vores land. Nogle af dem kommer direkte til bordene, mens andre føjes til måltiderne. Kolot ost er også blandt de sorter af ost, der kan tilføjes til måltiderne og forbliver i smag. Hvad er der ikke meget kendt kolotost? Hvad er Kolot-ost lavet af? Hvordan bruges Kolot-ost? Du kan gennemgå vores artikel for at finde ud af det.

Er du klar til at tilføje en til blandt calcium- og mienaral-ostesorterne? Ost lavet af komælk og gedemælk kan foretrækkes ved hvert måltid, da det i høj grad imødekommer kroppens vitaminbehov. Nu vil vi introducere dig kolot ost Ost, der tager plads i toast eller osteplader til morgenmad og i salater til andre måltider, er kendt for deres unikke egenskaber. Smeltelig kolotost, som ofte indtages i Sortehavet og bruges især til madlavning, er ikke særlig almindelig at spise alene. Det har funktionen at smelte og strække, når det udsættes for varme og have en hård struktur i kulde. Ved første øjekast betragtes som cheddarost, kolotost er også kendt som golote, kolote og kolof. Da Kolot-ost indeholder en stor mængde fedt, er den ikke egnet til ernæring i kosten. Denne ost, der har en unik aroma og gul farve, findes bestemt på bordene i Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize og Artvin. Kolot-ost, der vides at indeholde 1,5 gram salt i en 100 gram skive, er ikke alt for salt.

Anbefalet af eksperter og gavnligt for helbredet, styrker kolotost immunforsvaret takket være vitaminer og mineraler. Kolot ost, som spiller en vigtig rolle i cellefornyelse, spiller en vigtig rolle i muskel- og knogleudvikling.

HVORDAN LAVE KOLOTOST?

For at forberede denne ost kræves der fuld frisk fedtmælk. Sæt komælken i en emaljeret gryde, og opbevar den. Komælk, der har været holdt i 1 dag, skal opbevares et køligt sted. Der dannes fløde på ventemælken. Tag denne creme til side ved hjælp af en scoop.

Tilsæt derefter frisk udtrykt mælk til mælk i emalje. Kog ved ca. 40 grader. Tilsæt osteløbe i ostemassen under fuld kogning. Til 20 liter mælk tilsættes 2 spiseskefulde osteløbe og blandes godt.

Efter at have ventet i 2 timer på at fermentere, forekommer mørkning og gelering, og mælken skal filtreres. Sil det i en ren klud.

Lad det hvile i 12 timer i en pose eller en klud og salt det. Du vil se, at den er klar til forbrug ved at opbevare den på et køligt sted i 3 måneder.

HVILKE MÅLTIDER BRUGES KOLOTOST?

Ved at tilføje Kolot-ost til varme retter kan du lave ethvert måltid, du ønsker, tilfredsstillende. Du kan bruge den til at lave mad især i Sortehavskøkkenet. Du kan tilføje suppen med suppen med colotost revet på tomatsuppe.

Du kan bruge kolotost i sandwich, på pizza eller i pitamørtel med ro i sindet.