Hvordan er Brigadeiro lavet af verdens køkken? Den nemmeste opskrift på Brigadeiro (brasiliansk dessert)

Brigadeiro, en kulturel smag af det brasilianske køkken, er et uundværligt dessertalternativ for chokoladeelskere. Så hvordan fremstilles Brigadeiro (brasiliansk dessert), som er blevet symbolet på Brasilien? Her er Brigadeiro opskriften og stadierne i at lave...

Brigadeiro er som en kulturel del af Brasilien, et nationalt symbol, en samlende værdi. En dessert lavet overalt fra nord til syd, kendt og elsket af alle fra rige til fattige. Denne dessert blev opdaget efter Anden Verdenskrig, da sukker og frisk mælk ikke var tilgængelige. Brigadeiro er en dessert, der oprindeligt er lavet med kondenseret mælk, men du kan lave din egen chokolade derhjemme. Du kan medbringe den kondenserede mælk fra udlandet, eller du kan nemt tilberede denne mælk derhjemme og bruge den i dine yndlingsdesserter. Brigadeiro, fremstillet i næsten ethvert hjem i Brasilien, er en kandidat til dem, der ønsker at få en anden smag med færre ingredienser.

BRIGADERIA OPDRAG:

MATERIALER

1 glas kondenseret mælk
1 spsk smør
3 spiseskefulde mørk kakao

Til kondenseret mælk;

1 glas granuleret sukker
5 kopper sødmælk

FABRIKATION

Lad os først forberede vores kondenseret mælk. Til kondenseret mælk; Tag 5 kopper mælk i gryden og kog den.

Så snart det begynder at koge, skal du tage det til ovnens laveste temperatur.

Mælken skal koge langsomt i en og en halv time og bør ikke koge igen.

Når mælken koger, skal dens mængde desuden falde med 1/4.

Sørg for at tage fløden på den, mens mælken koger.

Fjern den reducerede mælk fra varmen, og sil den, så der ikke ophobes fløde på den.

Tilsæt derefter granuleret sukker og bland det, indtil det koger igen.

Dæk den kogende mælk og lad den køle af. Du kan holde denne mælk lukket i køleskabet i op til 1 uge.

Til dessert; Anbring kondenseret mælk, smør og kakao i en nonstick-pande.

Bland blandingen i 10-15 minutter uden at stoppe.

Når du blander den med en spatel, skal du føre den gennem midten af ​​ingredienserne i gryden. Hvis materialet ikke smelter sammen straks og forbliver adskilt, bages det.

Efter at have slukket for varmen, lad den køle af i 20 minutter.

Når temperaturen vender tilbage til normal, skal du klippe og rulle stykker i valnødstørrelse med din hånd.

Dæk chokoladekuglerne med kokosnød eller chokoladechips og server med de dekorationer, du ønsker.

God appetit...