Hvordan tilbereder man nyrerne nemmest? Sådan tilberedes lammekalder fra kalvekød i gryde og grill?

Nyre, som er en populær slagteaffald, er af to typer, kalve- og lammens nyre. Med disse to typer nyrer kan lækre menuer tilberedes til slagteaffaldselskere. Sådan tilberedes nyretyper i en gryde og på en grill.

Selvom mange mennesker er fordomsfulde mod forbruget af slagteaffald, er de faktisk en sundhedsbutik! Når den tilberedes under hygiejniske forhold, er fordelene for vores krop virkelig fantastiske. Nyre kan have en reducerende effekt på kræftrisikoen. Ko -nyre indeholder meget vitamin B12 og B2. Derudover kan den bekæmpe kræft og oxidativ stress ved at øge immuniteten med selen, den indeholder i store mængder.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver milten mad? Tips til madlavning af lam uden blødning! Fyldt milt opskrift

• Ko -nyre er ekstremt potent med hensyn til vitaminerne B12 og B2. Takket være selenet, det indeholder, styrker det immunsystemet og bekæmper kræft.

TIP TIL TILBEREDNING AF NØGLER:

Nyren har et lag membran på sig. Det er meget vigtigt at rense denne membran inden madlavning. For let rengøring af membranen er det fordelagtigt at holde nyren i varmt vand i et par minutter efter vask. På denne måde bliver membranen let adskilt fra nyrerne og skrælles og rengøres ubesværet.

RELATEREDE NYHEDERHvad er slagteaffald? Hvordan fremstilles slagteaffald? Hvad er typer af slagteaffald?

Når nyremembranen er rengjort, skal den vaskes grundigt. På dette stadium er det en vigtig detalje ikke at lade nyren stå i vand i lang tid. Ellers kan nyrekød stivne og være svært at lave. Af denne grund kan du vaske nyren under vand og fortsætte med hakningsprocessen.

Når du hakker nyrerne, skal du passe på at skære tynde og små stykker. Selv efter at nyren er hakket, kan der tilberedes lidt eddikevand. Hakkede nyrer drysset med eddikevand giver en blødere madlavningsmulighed.

RELATEREDE NYHEDERHvordan sover man? Hvad er det søvnige dyr? Opskriften på søvnighed, der helbreder som tåge

GRILL TILBEREDNING nyrer;

Kalve- og lammens nyrer er forskellige fra hinanden. Lam nyre er blødere end okse nyre. Og det ville være hensigtsmæssigt at anvende mindre tilberedningstid for lamsnyrer. Overstegt nyre bliver hård og svær at spise. Det er nødvendigt at være opmærksom på denne detalje i madlavning.

For at tilberede nyrerne i gryden kræves et medium løg, flere grønne løg og hvidløg. Efter at have hakket alt dette materiale fint, er tilsætning af olivenolie til gryden og ristning af materialet det første trin. Efter at løgene og garlics er ristet, tages hakkede nyrer på det, og stegningen fortsættes.

RELATEREDE NYHEDERHvad er shirdan? Hvor er shardan -dyret? Hvordan laver man shirdan fyldt?

Du kan også tilføje et par finthakkede grønne peberfrugter til gryden på det sidste trin i opskriften. Som krydderi kan du tilføje enhver mængde sort peber, chilipeber, salt, timian og mynte. Efter at krydderierne og grøn peber er tilsat panden, skal du fortsætte med at stege et stykke tid. Når nyrerne er bløde og kogte, fjernes det fra varmen. Og server den varm med salat og ris.

• For at tilberede nyrer på grillen er det tilstrækkeligt at sætte nyrerne på grillen, efter at de er vasket og rengjort. Det faktum, at grillen er godt opvarmet, er tricket med denne opskrift.