First Lady Erdoğan talte om tyrkisk køkkenbog og familiekøkken!

First Lady Emine Erdoğan, hustru til præsident Recep Tayyip Erdoğan, talte om, hvordan bogen "Turkish Cuisine" udkom og delte hemmelighederne i familiekøkkenet:

Under ledelse af Emine Erdoğan, i regi af formandskabet, med støtte fra Kultur- og Turismeministeriet. Bogen "Turkish Cuisine with Centennial Recipes" har til formål at promovere det tyrkiske køkken på den internationale arena. mål.

First Lady Emine Erdoğan sagde, at det var en sand fornøjelse at se sådan et spændende projekt komme til live.

Beliggende i Hürriyet nyhederIfølge Emine Erdoğan: ”Når tyrkisk køkken nævnes, kommer det desværre kun til baklava og kebab. Der er også to opskrifter i bogen, der er af særlig værdi for mig. Kikærtemelva og ingefærsirup, hvis opskrift jeg fik fra First Lady of Mali. Jeg gjorde det til en tradition at fermentere yoghurt med aprilregnen, som er meget rig på mikroorganismer. Suppe er et must til morgenmad derhjemme. Tayyip Bey kan også lide suppe til morgenmad. "

Erdoğan bemærkede, at anerkendte kokke og akademikere arbejder meget omhyggeligt og viser stor hengivenhed for den rige kulinariske kultur at finde sin fortjente plads, sagde: Han takkede alle, der bidrog til forberedelsen af ​​dette fremragende arbejde, Ministeriet for Kultur og Turisme, der gennemførte projektet, og det tyrkiske turisme- og promoveringsudviklingsagentur (TGA) for deres støtte.

Erdogan udtalte, at bogen vil være på hylderne på verdens vigtige biblioteker og gastronomi samt en ny bro inden for kulturdiplomati.

Erdogan definerede mad som "kultur", "ethvert samfunds nationale identitet", "den hurtigste måde at styrke kommunikation og venskab mellem mennesker" og "en bærer af følelser", sagde Erdogan:

Vi kroner mange særlige øjeblikke fra fødsel til bryllupper med vores madkultur. De borde, vi samler omkring, gør os til venner med hinanden. Der er mange smukke ord i vores ordsprog, der formidler denne oplevelse. 'En kaffe i fyrre år' er forudsigelsen af ​​loyalitet, loyalitet og tolerance. 'At spise sødt og snakke sødt' udtrykker den kulinariske kulturs kraft i at skabe fred. I vores tradition er dækning af bord for gæster, fremmede og passagerer en bro, der hænger mellem hjerter. Vores cateringkultur er legendarisk. Vi er virkelig heldige at have sådan en livskultur. "

First Lady Erdoğan forklarede, at bordene styrker familiebåndene, gærer og vokser venskabets bånd, og sagde: ”Hvem af os kan glemme festbordene? Når vi er i udlandet, er der ikke noget der slår et måltid i hjemmet. Duften af ​​brød fjerner længslen. Af alle disse grunde er køkken en af ​​de sjældne værdier, der kan bevare sin særlige position i den globaliserende verden. "

Det vil indtage sin plads på verdensbiblioteker

Bogen "Turkish Cuisine with Centennial Recipes" udgives som en prestigebog fra formandskabets publikationer inden for rammerne af international reklame på højt niveau. Samtidig vil bogen, der udkommer på tyrkisk fra publikationer fra Kultur- og Turismeministeriet, være tilgængelig til salg i boghandlere fra oktober 2021. Bogen, hvis engelske version vil blive udgivet internationalt under navnet "Turkish Cuisine With Timeless Recipes", vil blive oversat til mange sprog, især engelsk, spansk og arabisk. Bogen har til formål at introducere det tyrkiske køkken på internationalt plan med sin tilgang og opskrifter, der ikke kun sætter et præg på fortiden og traditionen, men også på fremtiden.