Hvad er Pepecura? Hvordan laves Pepecura? Gør Rize -stil pepeçura derhjemme

Når det kommer til desserter fra Sortehavskøkkenet, er det første, man tænker på, Laz -wienerbrød, men man kan ikke få nok af smagen af ​​pepeçura. Især Rize -stil pepeçura er en af ​​de lækkerier, som alle bør smage. Så hvordan er pepechua lavet? Hvad er tricks til at lave pepeçura derhjemme? Her er vores opskrift ...

Det mest populære og unikke køkken i vores land er utvivlsomt Sortehavet. Sortehavsretter tiltrækker opmærksomhed med deres navne såvel som deres smag. I denne geografi får retterne udover vittige navne også Laz -navne. Dette hænger sammen med mangfoldigheden af ​​de mennesker, der bor i regionen. Måske er pepeçura, som mange af jer har hørt for første gang, sådan en smag. Lavet af sorte, duftende Isabella -druer, pepeçura, som vi kan kalde en slags frugtgelé fra det østlige Sortehavsområde, er en dessert, du absolut bør prøve derhjemme. Pepecura er sød med en slags buddingkonsistens. Den er lavet af sort druemost, vand, hvedemel og stivelse eller majsmel. Det er lavet i Pepecura, Çayeli og dets vestlige distrikter. Lad os lære at lave pepeçura sammen:

PEPECHURA RECIPE:

MATERIALER

1 kg sorte duftende druer (Isabella Grape)
3 glas vand
1 glas sukker
4 spiseskefulde majsstivelse

FREMSTILLING

Vask først Isabella -druen (duftende sort drue) og fjern den fra bundterne.

Knus druerne, indtil saften kommer ud.

Tag saften af ​​druerne, hvis lugt og aroma er sammenflettet, når de knuses, i gryden.

Kog med 3 glas vand.

Kog druesaften til den tykner.

Si efter godt kogning. Fjern druemassen.

Bland 3 spiseskefulde majsstivelse med vand.

Kom druesaften tilbage i gryden.

Tilsæt 1 kop sukker og bland.

Tilsæt stivelse blandet med vand langsomt og rør konstant.

Kog til den når en konsistens.

Når det tykner, tages det af komfuret og lægges i skåle.

Lad det køle af ved stuetemperatur.

Det bliver mere lækkert, hvis det efterlades i køleskabet i 1 nat. Server ved at pynte den afkølede dessert.

God appetit...

TIPS TIL AT GØRE PEPECHURA:

• Druestængler skal vælges efter behov

• Hvedestivelse bør ikke bruges,
• For at stivelsen ikke skal være sød eller klumpet, skal den på forhånd blandes med vand eller druesaft,

• Det skal omrøres kontinuerligt, indtil det når konsistensen af ​​vaniljesaus, så det ikke klistrer til bunden.