Grøntsags Bulgur Pilaf opskrift

For dem, der ønsker at indtage en sund pilaf, Bulgur Pilaf med grøntsager opskrift;

Materialer:

1 løg
1 grøn peber
1 rød peberfrugt
1 aubergine
2 tomater
1 spiseskefuld tomatpure
2 kopper bulgur med ris
2 spsk olie
4 kopper varmt vand

Opskrift:

Skræl først auberginerne, skær dem i tern og læg dem i blød i saltet vand.

Løg hakkes og steges i olie, til de bliver lyserøde. Efter at auberginerne er drænet og hakket i peberfrugter, tilsættes de i gryden og begynder at blive ristet sammen med løgene.

Tæt på tilberedningen af ​​grøntsagerne tilsættes små hakkede tomater og låget på gryden lukkes og grøntsagerne ventes til de er kogte.

Hvis det ikke er tomatsæson, tilsæt lidt tomatpure på dette stadium og steg det.

Tilsæt bulguren, som du vasker og afdrypper, på de kogte grøntsager, tilsæt salt og kom varmt vand i gryden.

Dæk gryden til, og kog bulguren ved svag varme, indtil de svulmer og er bløde.

Glem ikke at tjekke det fra tid til anden, så risene ikke har nok vand og ikke klæber til bunden af ​​gryden. Hvis vandet er faldet, men stadig ikke er kogt, kan du tilføje noget mere varmt vand.

God appetit...