Hvordan laver man den nemmeste olienød? Spidsen af ​​oliemøtrikken

Et uundværligt sted i Konyas madkultur og også kendt som "Anatolsk pizza", olienødden efterlader unikke smage på ganen med sin smag. Du bør helt sikkert tilberede denne utroligt lækre varme, smeltede mugne ostepita. Så hvordan er oliemøtrikken lavet? Her er opskriften..

Indenlandske og udenlandske turister, som kommer til Konya for at besøge mange historiske og kulturelle destinationer, tager ikke afsted uden at smage en af ​​byens berømte smagsoplevelser, som også er gastronomiens by. Smagen, som indtages stærkt af befolkningen i Konya og især foretrækkes efter morgenbønnen, træner mestrene til morgenmad med stor hengivenhed. Oliebrødet, som bliver til en lækker smag i dygtige hænder, slynger sig med sin unikke duft, så snart det kommer ud af ovnen. Brødet, som er tilberedt af hævet kødbrødsdej, tilberedes i en stenovn et stykke tid, bringes derefter sammen med rigeligt smør og tilberedes efter præference. Oliebrødet, der igen pensles med smeltet smør og drysses med sesam og sorte spidskommen, sættes i ovnen igen og er klar til servering, efter det er friturestegt.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man det nemmeste brød? Brødopskrift, der ikke bliver forældet i lang tid.. Brødfremstilling i fuld størrelse

Efter borgernes ønsker, muggen ost, tulumost, pastrami, pølse, ristet, honning, Oliebrødet, der laves i 10 forskellige varianter som fx halvah, har fået sit navn fra smørret, der smøres indvendigt og på toppen. tager. Vehbi Işıklı, som har bragt denne smag til ganen i 17 år i den historiske Bedesten Bazaar, Det oplyses, at de borgere, der kommer til morgenbønnen og åbner deres forretning i de tidlige timer, viser interesse. fortalte.

• Işıklı sagde, at det er blevet en tradition i byen at spise denne lokale pita-sort tidligt om morgenen, at de gør dette til dem, der ønsker at smage det senere på dagen. Işıklı bemærkede, at oliebrødet er en uundværlig morgenmad for befolkningen i Konya. "I de senere år har hans ry spredt sig til hele Tyrkiet. Der er ikke meget af en pandemi i disse dage, men der er mange mennesker, der kommer til Konya for at smage denne smag. Der er dem, der vil have pakker. Vi laver det og sender det." han sagde.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man sprødt landbrød? Den sundeste landsbybrødopskrift

Fat Loaf er et brød, der bages ved at komme 7 slags ost i det. Hasan Şendağlı, en 42-årig pidemager, fyldte brødet, han lavede for 7 år siden, med Konya-mug ost, krydrede det med kogte frø og sesamfrø og placerede det i ovnen. Hans ovn blev pludselig en legende på alles læber. Det rigelige konyasmør, de lagde på den, gav også pitaens navn "Olie Nut".

KONYA OLIE NØDDER OPSKRIFT:

MATERIALER

2 baser
Revet cheddar, nok til at fylde 2 fladbrød
Ostesortiment på forespørgsel
2 3 tsk smør
Op til 10 skiver pølse

FABRIKATION

Vi åbner midten af ​​bazlamaerne. Lidt mere øvre dækseldel kan være tynd og underdel kan være tykkere.
Vi satte cheddaren, som vi rev før, i et valgfrit forhold. Men den skal i hvert fald være tildækket, så den får en fyldig smag.
Jeg lavede den kun med cheddar, men i originalen er der flere typer ost.
Vi lægger den tynde skåret pølse på cheddaren, cirka 5 i gennemsnit. Her er der selvfølgelig også et valg...
Vi dækker den øverste del og varmer den i ovnen, som vi varmer med rigeligt smør på, i 20 minutter ved 200-230 grader på top og bund.
Da der kan være forskelle fra ovn til ovn, er vores kriterium selvfølgelig, at ostene i den er smeltet.
Formålet med oliebrødet, som også omtales som anatolsk pizza, er at fylde det, har du det derhjemme, kan det også laves med muggen ost, ristet mm.
Faktisk kan du tilføje hvilken som helst ost du vil, da der er 3 slags oste i originalen.

God appetit...