14-20 marts World Salt Awareness Week! Eksperter advarer

Mens mængden af ​​dagligt saltforbrug per indbygger i Tyrkiet er 3 gange den mængde, som WHO forudsagde, advarede eksperter under World Salt Awareness Week den 14.-20. marts: Få beslutninger, flest tab.

Mens tæt på 6 millioner liv er gået tabt i COVID-19-epidemien, som har skyllet over verden siden 2020, er for højt blodtryk, som er en af ​​hovedårsagerne til hypertension, som er blandt de risikable sygdomsgrupper, saltforbrug Eksperter advarede borgerne. Det er kendt, at den hypertensionssygdom, den forårsager, forårsager 7,1 millioner dødsfald om året.

14-20 marts World Salt Awareness Week I undersøgelsen udført af det medicinske direktorat for Abdi İbrahim inden for rammerne af Det forårsager vigtige sundhedsproblemer som fedme, diabetes og nogle former for kræft, især sygdomme. blev mindet om.

overdreven forbrug af salt er sundhedsskadeligt

SALT FORBRUG I TYRKIET ER 3 GANGE DET ANBEFALEDE MÆNGDE!

Verdenssundhedsorganisationen (WHO)anbefaler den nødvendige mængde salt som 5 gram (en bunke teske eller en ren teske) om dagen for at forhindre sygdomme forårsaget af overdreven forbrug.

Den tyrkiske sammenslutning af hypertension og nyresygdomme SALTurk-1 undersøgelseI Tyrkiet blev den daglige saltforbrugsmængde bestemt til 18 g/dag, og i 'Saltforbrugsundersøgelsen i Tyrkiet' (SALTurk 2), som blev gentaget i 2012, var det daglige saltforbrug pr. person 15 gram pr. dag. Dette svarer til 3 gange den mængde anbefalet af WHO.

Ikke overstiger det anbefalede saltforbrug forårsager dødelige sygdomme

SALTURK-2 Ifølge data blev saltforbruget bestemt i undersøgelser udført med 657 frivillige i Istanbul, Ankara, Izmir og Konya. kvindeMens det blev påvist som 14 gram hos kvinder og 15,1 gram hos mænd, blev det observeret som 16 gram om dagen for folk, der bor i landsbyer og 14,5 gram for folk, der bor i byer.

10 gyldne regler for at reducere salt

10 GYLDNE FORSLAG TIL AT REDUCERE SALT

1. Saltforbruget bør ikke overstige 5 gram (1 dynget teskefuld eller 1 flad teskefuld) om dagen, og iodiseret salt bør anvendes.

2. Mononatriumglutamat, natriumbicarbonat, natriumcitrat osv., som bruges i fødevareindustrien og generelt er inkluderet i næringsdeklarationen for emballerede fødevarer. Vær opmærksom på forbruget af alle natriumforbindelser. Fordi de øger salt/natriumindholdet i maden.

3. Mængden af ​​salt tilsat under tilberedning, madlavning og indtagelse af måltider bør reduceres. Salt bør ikke tilsættes under tilberedning og madlavning, hvis det er muligt, på grund af tilstedeværelsen af ​​natrium i sammensætningen af ​​fødevarer.

4. Salt bør ikke tilsættes til maden ved bordet, og saltkarret skal fjernes fra bordet.

5. Færdiglavede saucer, snackprodukter (chips, kornbaseret bar, frugtbaseret bar, ekstruderede produkter, popcorn osv.), saltede nødder, pickles og lage, fisk på dåse, Saltede, røgede og/eller saltede kød- og fiskeprodukter og aromatiseret/utilsat, naturlige/unaturlige mineraldrikke indeholder kun lidt eller intet salt. skal forbruges.

6. Traditionelt tilberedt hjemme, pickles, tomatpuré, tarhana, kurut, bladlage osv. Fødevarer har et højt saltindhold. Derfor bør det indtages på en kontrolleret måde.

7. Etiketoplysninger på indkøbte forarbejdede produkter skal læses, og saltfrie eller saltreducerede produkter bør foretrækkes.

8. Indholdet af emballerede fødevarer bør læses fra etiketten, og dem med lavere mængder af salt og salterstatninger i lignende fødevarer bør foretrækkes.

9. Naturlige smagsforstærkere (løg, hvidløg, krydderier, eddike, peber osv.) bør bruges i stedet for salt.

10. Det bør ikke glemmes, at når man insisterer på at reducere saltforbruget, kan en person vænne sig til en diæt med reduceret salt.

RELATEREDE NYHEDERHvad forårsager smerter under højre bryst? Hvad betyder smerter i højre bryst?

FÅ LAND, MEST SKADER!

Eksperter, der henleder opmærksomheden på fødevarer ved at drikke for meget salt "Gå ikke glip af smagen af ​​dit helbred, fordi maden vil være lækker!" Han advarer borgerne med sine ord.

Ved at understrege, at et gennemsnit på 5 gram salt, som bør indtages dagligt med de mineraler, det indeholder, har fordele, kan det føre til livsfare, når det indtages overdrevent, sagde Nefrologispecialist Prof. Dr. Tevfik Rıfkı Evrenkaya fremsatte vigtige advarsler og forslag inden for rammerne af World Salt Awareness Week den 14.-20. marts og forklarede de 6 skader ved overdreven salt:

• Forhøjet blodtryk;

Hypertension (højt blodtryk), som er direkte relateret til overdreven saltforbrug, er en farlig sygdom. Overdreven indtagelse af salt kan øge blodtrykket og forårsage hjertesvigt, forstørrelse af hjertet og hjerteanfald. Det anbefalede daglige indtag af salt er cirka 5 gram, hvilket svarer til cirka en teskefuld salt. Uanset dets oprindelse og navn (hav, sten osv.), er bordsalt natriumchlorid, og dets overskud øger risikoen for hjertesygdomme. Ifølge undersøgelserne; At reducere kostens saltindtag fra 10 gram til 5 gram reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme med 17 procent.

• nyresygdomme;

Overdreven brug af salt er en af ​​de faktorer, der forårsager nyreskade. Saltindtag fører til øget udskillelse af calcium fra kroppen gennem urinen. Når calcium er opbrugt i kroppen, øges calciumabsorptionen fra tarmen. Dette baner vejen for dannelsen af ​​nyresten. Derudover forårsager overdreven saltforbrug proteinlækage. Dette er et af de vigtigste tegn på nyresygdom. Når saltindtaget er højt, forkortes nyrernes levetid, da nyrerne anstrenger sig mere for at fjerne overskydende salt. At reducere salt er afgørende for behandlingen af ​​nyresygdomme.

• Slag

Jo højere mængden af ​​natrium i 24-timers urinen er, jo større er risikoen for slagtilfælde. Som et resultat af videnskabelige undersøgelser; Den viser, at et reduceret saltforbrug reducerer risikoen for slagtilfælde, for eksempel kan en nedsættelse af 10 gram kostsalt til 5 gram reducere risikoen for slagtilfælde med 23 procent.

• Fedme

Overdreven saltforbrug betragtes som en indirekte årsag til fedme. I de udførte undersøgelser; Det er blevet fastslået, at stigningstakten i salget af salte fødevarer og sure og sukkerholdige drikkevarer på markederne er den samme. Salt er den vigtigste afgørende faktor i forbruget af sure og sukkerholdige drikkevarer. Når det daglige saltindtag reduceres fra 10 gram til 5 gram, er der et fald på 350 ml i det daglige væskeindtag, som normalt er i form af læskedrikke.

• osteoporose

Overdreven saltforbrug får calcium til at undslippe knoglerne, svækker knoglestrukturen, øger dens skrøbelighed, og selv simple fald resulterer i brud. I dag, med stigningen i stillesiddende liv og højt saltholdigt fastfoodforbrug, bliver det stadig mere almindeligt i samfundet. En af de vigtige regler for at beskytte mod osteoporose, kendt som osteoporose, er at undgå overdrevent saltforbrug. er at undgå.

• Ødem

Når saltindtaget stiger, er der tryknatriurese i urinen, det vil sige, at nyrerne udskiller det overskydende salt. Men hvis overdreven saltindtag fortsætter, ophobes salt i kroppen. Hvert saltmolekyle binder 4 vandmolekyler, og der opstår problemer som hjertesvigt, ødem, lungeødem. Ødem kan være forårsaget af mange medicinske problemer, såvel som inaktivitet, kulhydrat-tung kost og overdrevent saltforbrug. Det er også effektivt til at begrænse salt mod ødem, hvilket betyder overskydende væskeophobning i vævene.

RELATEREDE NYHEDER

Hvilken er den mest effektive creme til strækmærker? De bedste og effektive strækmærker cremer

RELATEREDE NYHEDER

Hvad er fordelene ved granatæbleeddike? Hvordan laver man granatæbleeddike?