Hvad er en steak and kidney pie? Hvordan laver man steak and kidney pie? Steak nyre dele opskrift

Det engelske køkken, som har en dybt rodfæstet historie, byder også på et ekstremt bredt udvalg og unikt udvalg. Navnet på den ret, vi tilberedte denne gang, er blevet indgraveret i hukommelsen hos mange "Harry Potter"-fans. Så hvad er Steak and kidney pie? Hvordan laver man steak and kidney pie? Bøf nyre dele opskrift er i vores dagens artikel.

En af de berømte retter i det britiske køkken steak kidney pie godt opskrift på bøf og nyretærteVi præsenterer det for dig. Bøf- og nyretærte vil være en ideel opskrift for dem, der kan lide at prøve forskellige retter. Den britiske forfatter J. k. Filmserie baseret på Rowlings romaner af samme navn "Harry Potter" Steak and kidney pie, som Harry, en af ​​hovedpersonerne, elsker at spise, er fyldt med et fyld bestående af hakket okseløg, sort peber og sovs eller Worchestershire sauce. Denne ret, som tilberedes langsomt og kombineres med tærtedej, som kan bruges til både søde og salte portioner, og bages, kan også tilberedes med lignende ingredienser, men som budding. der er. Faktisk er det lidt imod britisk tradition at kalde dem et måltid, fordi disse portioner og buddinger serveres som hovedret. ikke som en velsmagende ret, helst på dessert, før vinen for at ændre smagen og for at rense tallerkenen. spise. Lad os forberede en bøf- og nyretærteopskrift sammen:

OPSKRIFT FOR BØF OG NYRE PIER:

OPSKRIFT FOR BØF OG NYRE PIER:

MATERIALER

Til dej;

500 gram mel
250 gram margarine
salt, rød peber
2 kaffekopper revet
cheddar ost
4 æggeblommer, vand

Indvendigt materiale;

550 gram oksekød
175 gram oksenyre
En halv kop mel, salt og peberblanding
En halv kop smør
en skive løg
1 kop + 2 spsk varm bouillon, salt, peber

Bøf og nyretærte

FABRIKATION

Til farsen skæres rumpefileten i små tern.

Efter at have renset den ydre membran af nyren, skær den til kødets størrelse.

Rør mel, salt og peberblandingen i. Tilsæt derefter kødet.

Smelt en halv kaffekop smør og svits kødet og nyrerne, indtil de suger det vand, de har tilbage.

Tilsæt det snittede løg, før du absorberer det vand, de efterlader. Kog i yderligere 4 minutter. Tilsæt den varme bouillon, salt og peber. Kog ved svag varme i 25 minutter. Efter kogning knuses farsen.

Ælt imens dejens ingredienser. Del dejen i to dele, en større.

Åbn det større stykke for at dække siderne af bakken og læg det på den let olierede bakke. Trim kanterne.

Fordel kødmorteren på den. Dæk det stykke, der er åbnet, på størrelse med bakken på kødmorteren.

Bages i en forvarmet medium ovn i 40 minutter. Serveres varm.

Nyd dit måltid...