Hvordan laves indmad? Hvad er indmad? Hvilke typer indmad er der?

Slagteaffald er de ikke-slagteriske dele såsom spiseligt hjerte, lever, nyre, kallun, hjerne, fod, hoved, undtagen musklerne fra slagtet kvæg og kvæg. Indmad indtages med stor fornøjelse i det tyrkiske og verdenskøkken. Så hvad er indmad, hvad er dets typer? Hvad tæller som indmad? Her er alle de nysgerrige detaljer.

Der er spiselige og uspiselige dele af dyr. Hver del af dyret har forskellige smagsvarianter. Nogle mennesker spiser måske ikke en del af dyret, mens de spiser en anden del. Blandt disse sektioner er indmad. Indmad er meget rig med hensyn til næringsværdi og sundhed. Proteiner, mineraler og vitaminer Det er meget vigtigt at indtage disse værdifulde fødekilder. Der er nogle problemer, som alle undrer sig over indmad. Hvilke produkter der betragtes som indmad er et emne, som kødelskere undrer sig over. Kødelskere ønsker at opdage forskellige smagsvarianter ved at lære, hvad der tæller som indmad. Ikke-slagteriske dele såsom lever, hjerne, hjerte, nyre, kallun, fod, lammeskjorte, hoved, hoved, tunge, krystal, vædderæg kaldes indmad.

HVAD ER TYPERNE AF INDIVIDER?

indmad

• indmad: Kalmen er kun en del af dyrets mave.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste krydrede magesuppe? Nemme måder at tilberede indmad på

• Sirdan: Det er en af ​​de 4 dele af dyrets mave. De fleste mennesker ved ikke dette. Kalm og şirden er de to spiselige dele af dyrets mave.

RELATEREDE NYHEDERHvad er shirdan? Hvor er shardan-dyret? Hvordan laver man shirdan fyldt?

Kokorec:

• Kokorec: Den er lavet af tyndtarmen af ​​får og lam.

RELATEREDE NYHEDERHvad er kokorec lavet af? Tips til at lave kokorec derhjemme

• Lever: Lever af køer og får.
• Sprog: Koens sprog.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste tungesuppe? Tricket med masser af helbredende og krydret tungesuppe

• Trav: Dele af får og lam nær fødderne.
• Hjerte: Hjerte af får og ko.

Hjerne

• Hjerne: Det er hjernen på lammet, men kan også foretrækkes af koen og geden.

RELATEREDE NYHEDERHvordan tilbereder man hjernen? Hvad er hjernens madlavningstricks derhjemme? Den nemmeste hjernesalat

• Ovarie: Trænerens testikler.
• Hoved: Hoved af får og lam.

RELATEREDE NYHEDERHvordan stryges og renses hovedet? Opskrift på hovedtravsuppe

Kråse: Det er området, hvor de sten, som kyllingen sluger, mens de spiser foder, samler sig. Kyllingelever og hjerte kan også spises.

HVORDAN TILBEREDES TILBUDET?

Slagtaffald er normalt gryderet, grill, fyldt, pande, sauter gjort som. Der laves lever, kallun, oksenyregryderet. Søvnighed, lammenyre, krystal, milt og lever Den er velegnet til grillen. Derudover dyppes leveren i mel og steges i olie. Leverspyd er berømte i Adana, Urfa og Antep.

Det mest kendte indmad er kallun. Saltning, shirden, vene Den indtages både som suppe og pålæg. din tyndtarm Det mest almindelige brugsområde er kokorec. fra tyktarmen mumbar fyldt gør. lavet ved at flå et dyrs hoved hoved, Det indtages som pålæg eller suppe.

HVORDAN LAGER MAN TRÆSUPPE?

MATERIALER

1 kg renset okseindmad
nok vand
nok salt
Til påklædning
1 lille skål yoghurt
1 æggeblomme
saft af 1 citron
3 spiseskefulde drueeddike
3 spiseskefulde mel

Til sauce;

2 spsk smør
1 tsk rød chilipulver

FABRIKATION

Rengør 1 kg indmad, som på forhånd er grundigt renset, i rigeligt vand.

Kom derefter indmaden i gryden.

Tilsæt nok varmt vand, 1 tsk salt og 1 te glas eddike på det og begynd at koge uden at lukke grydens låg.

Fordi indmaden vil skumme, når den tager sit vand.

Fjern skummet ved hjælp af en ske.

Lad os hælde det kogende vand ved at si det.

Tilsæt derefter varmt vand og 1 tsk salt igen.

Dæk derefter gryden til og kog i 30-35 minutter, indtil de er bløde.

Fjern den kogte indmad fra det kogende vand.

Skær den i små stykker på et bræt. Skær i små firkanter.

Kom det derefter tilbage i gryden og bring det i kog.

Til dressingen tilsættes 1 æggeblomme, 1 lille skål yoghurt, 3 spiseskefulde mel, en halv teskefuld vand i en skål og bland godt.

Tilsæt denne blanding til gryden, tilsæt derefter 6,7 fed knust hvidløg og kog i 15-20 minutter.

Smelt imens smørret i en lille gryde, tilsæt paprika til det smeltede smør og bland.

Efter tilsætning af smørsaucen til gryden serveres varm med citronsaft og eddike.

Nyd dit måltid...