Hvad er Hengel, og hvordan er Hengel lavet? For dem, der leder efter forskellige ravioli: Hengel opskrift

Hengel, hangel eller hængsel; Det er en type ravioli, der stammer fra Kaukasus. hængsel i vort land; Det gøres i Artvin, Ardahan, Sivas, Eastern Black Sea, Erzurum, Kars. I dag tilbyder vi dig Hengel-opskriften, som adskiller sig fra andre ravioli og vil passe rigtig godt til dine borde.

Har du hørt om en lækker type ravioli kendt som Hinkal i Artvin, Hingel i Erzurum og Sivas? En smag med opskrifter, der ligger tæt på hinanden efter regionen. Kendt under forskellige navne som Hıngel, Hinkal, Hengel i Tyrkiet, Aserbajdsjan og Kaukasus. Hengel, som er meget velsmagende med opskrifter tæt på hinanden, har modtaget geografiske betegnelser siden 2020. en opskrift. Mange mennesker ønsker at tilberede lokale delikatesser derhjemme. Hvis du leder efter en vidunderlig anderledes ravioliopskrift til middag eller dagborde, bør du helt sikkert prøve den Hengel-opskrift, vi har lavet.

Hengel

RELATEREDE NYHEDERHvordan tilbereder man ravioli i damp?

HENGEL OPSKRIFT:

MATERIALER

Til dej;

2 skåle mel
2 æg
1,5 kop vand
Salt

At koge;

2 liter vand

Til saucen:

2 store skåle hvidløgsyoghurt
125 gram smør
1 løg

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man den nemmeste hingel ravioli? Hvordan former man en Hinge ravioli?

FABRIKATION

Bland mel, æg, vand og salt i en dyb skål.

Du får en lidt hårdere dej end øreflippen. Lad din dej hvile.

Begynd imens at koge 2 liter vand.

Skær imens løgene fint.

Steg de hakkede løg med smør i en gryde, indtil løgene skifter farve.

Rul derefter den hvilede dej tyndt med en kagerulle.

Når du har åbnet nok, rulles dejen med en kagerulle. Skær den rullede dej på langs på kagerullen og fjern kagerullen.

Du får dej i lange strimler.

Skær dejen i firkanter og kog dem i det kogende vand.

Efter dejen du putter i vandet i gryden koger godt, sluk for varmen og si.

Hæld den sigtede dej på den bakke, du vil servere, og afkøl.

Pas på ikke at hælde yoghurten på, mens den er varm. Ellers bliver din yoghurt sur.

Efter at dejen er afkølet, dryp hvidløgsyoghurten på den.

Tilsæt derefter de stegte løg på yoghurtdejen.

Nyd dit måltid...