Hvordan laver man gobete? Opskriften på Göbete, et tatarisk bagværk, der holdes som en hemmelighed, er blevet afsløret.

Gobete, en lokal delikatesse fra Krim-regionen, er den mest nysgerrige og eftertragtede wienerbrødstype i nyere tid. Vi deler gobete-opskriften med dig, som holdes hemmelig og er uundværlig for dem, der spiser den. Så hvordan laver man navle? Her er Göbete-opskriften, som tatarerne holder som en hemmelighed...

Navlen lavet i begyndelsen af ​​det nye år, Krim-tatarDet er en af ​​de lokale delikatesser i regionen. Göbete, en type kødbagværk, er en af ​​de tilfredsstillende delikatesser lavet i lag og fyldt med kyllingekød og ris for at fejre det nye år. Gobete tilberedes også i Eskişehirs køkkener; Den har et unikt sted med sit navn, smag og lag. Smagen af ​​Göbete, som tiltrækker opmærksomhed med sit fylde, stiger flere gange, især når kartofler tilsættes. Så hvad med at prøve denne smag? Lad os undersøge trin for trin, hvordan man laver navle.

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man kød- og kartoffeltærte? Opskrift på tyrkisk lækkert kød og kartoffelkage

GOBETE OPSKRIFT:

MATERIALER

2 spiseskefulde yoghurt
2 spiseskefulde eddike
1 spsk salt
1 kop olie
1,5 kop varmt vand
5-6 kopper mel

Til mellem:

150 gram smør

Til indersiden;

400 gram hakket kød
Et halvt te glas olie
1 løg
1 tsk salt
1 tsk sort peber

RELATEREDE NYHEDERHvordan laver man Denizlis lokale smag, yen wienerbrød? MasterChef yen wienerbrød opskrift

FABRIKATION

For at forberede dejen skal du tage vand, yoghurt, olie og eddike i en dyb skål og blande. Tilsæt derefter mel og salt.

Få en dej, der ikke klistrer til hånden, dæk den til og lad den hvile.

Hak løget og svits det i en gryde. Når sauteringsprocessen er afsluttet, tilsættes det hakkede kød. Efter stegning i 5-6 minutter tilsættes sort peber og salt. Steg i 1-2 minutter mere og sluk for varmen.

Smelt smørret i en anden gryde.

Del den hvilede dej i 30 lige store dele og rul dem.

Skær marengsene i stykker på størrelse med en desserttallerken.

Efter denne proces skal du oliere dem alle en efter en og lade dem ligge oven på hinanden.

Læg de 16 stykker dej du har smurt oven på hinanden og lad være med at oliere den resterende dej ovenpå.

Gør det samme med de resterende 14 marengs.

Olie tælleren og rul 16 marengs ud med hænderne, 2-3 fingre større end bakken.

Hæld derefter den tilberedte blanding på dejen.

Rul den anden dej ud på samme måde og dæk blandingen.

Fold kanterne stramt.

Fordel smør på den og skær snit i den øverste dej ved hjælp af en kniv.

Bages i ovnen ved 180 grader i ca 1 time til de er gyldenbrune. Juster på dette tidspunkt temperaturen efter din egen ovn, da der vil være temperaturforskelle fra ovn til ovn!

Efter tilberedning, dæk den med et klæde og lad den hvile et stykke tid og spis den derefter.

Nyd dit måltid...