Hvad er mutancana, og hvordan laver man mutancana? Masterchef kylling mutancana opskrift ..

Turisterne, der kommer til Trabzon, kendt som perlen fra Sortehavsområdet, ses ofte i det ottomanske paladskøkken fra 1500- og 1500-tallet. Foretrækker 'mutancana', der præsenteres på banketterne og fremstilles af en blanding af forskellige produkter som kød, honning og kanel, kendt for kærligheden til Fatih Sultan Mehmet. Det er. Så hvad er mutancana mad, og hvordan er det lavet? Opskriften er i vores nyheder...

De osmanniske palads lækker smag fortsætter med at fascinere ganen. Sameksistensen af ​​forskellige kulturer er blandt de største grunde til, at osmannisk køkken har forskellige sorter og smag. Opskriften på Mutancana-skålen, som vi vil forberede dig nu, er blandt yndlingsretterne hos Fatih Sultan Mehmet, som også serveres på paladsets banketter. Mutancana, der er lavet med lam og frugt, er et af de bedste eksempler på, hvordan sød og velsmagende kan kombineres. Så hvordan er Mutancana lavet? Her er opskriften:

LAMB MUTANCANA RECIPE:

MATERIALE

800 gram lam
100 gram sjalottløg
50 gram skrælede kerner

50 gram tørrede abrikoser
30 gram razaki druer
50 gram tørret blomme
50 gram tørrede figner
2 skefuld smør
2 spsk honning
Salt
2 glas varmt vand
2 tsk sumac

FABRIKATIONS

Læg smør og lam i gryden. Rør, indtil det er godt stegt. Tilsæt derefter løgene, og fortsæt ristningen.

Tilsæt druer, blommer, honning og salt og kog i yderligere 5 minutter. I en anden gryde sauté kogte mandler, julienne hakkede figner og abrikoser i varmt vand.

Du kan servere den godt med frisk timian på den.

Nyd dit måltid ...