Hvad er biryani-opskriften? Hvordan laver man Biryani? En uundværlig opskrift fra det indiske køkken: Biryani

Biryani, skabt af krydderier i perfekt balance, indtager sin plads blandt de uundværlige smagsvarianter fra det indiske køkken. Hvordan laver man biryani, som fik sit navn på MasterChef? Hvad er biryani-opskriften? Lad os sammen undersøge biryani-opskriften.

Biryani, en af ​​de lokale smagsvarianter i Indien, er skabt ved at kombinere ris med kylling eller kød. Den når en bred vifte med tilføjelse af en bred vifte af specielt tilberedte krydderier. Biryani, som du kan forbruge almindeligt, giver et anderledes alternativ til det tyrkiske køkken. Biryani opskrift på indisk køkken er en uundværlig ret for dem, der ikke går på kompromis med smagen og leder efter en anderledes risopskrift til særlige lejligheder. Så hvordan laver man denne appetitlige og lækre biryani? Lad os se, hvad biryani-opskriften er..

RELATEREDE NYHEDERHvad er Samosa wienerbrød, og hvordan laver man Samosa? Opskrift på indisk wienerbrød

BIRYANI OPSKRIFT:

MATERIALER

750 gram kyllingeskank
1 tsk salt (tilpas efter eget skøn)

1 tsk kværnet peber
Halvdelen af ​​1 tsk gurkemeje
3 små kanelstænger
Halvdelen af ​​1 tsk kardemommepulver
1 tsk sort spidskommen
3/4 kop yoghurt
1 mellemstor løg
3 skeer sort peber
4 hakkede mynte
1 tsk citronsaft
2 spsk koriander
4 kopper basmati
4 et halvt glas vand
6 nelliker
2 spiseskefulde safran
1 tsk ingefær hvidløgspasta

FABRIKATION

Kom kyllingen i en stor skål og bland alle krydderierne i kyllingen.

Tilsæt herefter knust løg, kværnet sort peber, olie, hakkede mynteblade, citronsaft og korianderblade.

Når kyllingen er blandet grundigt med krydderiblandingerne, dæk skålen til og vent i køleskabet i 1-2 timer.

Forbered risene, mens kyllingen er marineret. Kom 4-5 glas vand i gryden og smag til med 1 kanelstang, 3 nelliker, 6-8 sorte peberkorn, en tsk sort spidskommen eller spidskommen, 2 kardemomme, 1 tsk olie og salt.

Tilsæt forudblødte basmatiris i det kogende vand. Kog i 15 minutter og sigt derefter. Sørg for at røre rundt og koge ind imellem.

Kom lidt olie i en gryde og læg de marinerede kyllinger.

Fordel de afdryppede ris jævnt over den marinerede kylling.

Tilsæt de resterende ingredienser og dæk gryden tæt med alufolie og læg låg på.

 Kog i 5-10 minutter uden at reducere varmen.

Nyd dit måltid...