Hvor kommer Cæsar (Cæsar) salat fra? Hvordan laver man den nemmeste cæsarsalat?

Selvom den hedder kyllinge-cæsarsalat, er der ingen, der ikke har hørt om en solid og mættende kyllinge-cæsarsalat som hovedret. Cæsarsalat, som er en populær salat for dem, der ønsker en kaloriefattig diæt til frokost og aftensmad, og som foretrækker salat, er også meget nem at lave. Så hvor kommer Cæsar (Cæsar) salaten fra? Hvordan laver man den nemmeste cæsarsalat? her er svaret på spørgsmålet:

En favorit blandt salater, Caesar er en af ​​favoritterne for dem, der leder efter et tilfredsstillende måltid. Denne verdensberømte delikatesse lavet med salat, croutoner og caesardressing er oprindeligt en salat med mexicansk oprindelse. Den bevarer sin plads blandt de mest foretrukne salater i mange år på grund af dens rige og tilfredsstillende ingredienser og dens smag. Hvad er historien om Cæsar Salat? Er det forankret i Rom eller andre steder? Lad os undersøge historien om denne berømte smag, som altid har været genstand for nysgerrighed, hvor dens navn kom fra.

HVOR FÅR CÆSAR'S SALAT SIT NAVN?

Caesar Salad tager sit navn fra kokken, en hotelejer, der immigrerede fra Italien ved navn Caesar Cardini, som selv opfandt det. Historien om dens fremkomst går tilbage til alkoholforbuddet i USA i 1920'erne. De, der ikke oplevede økonomiske vanskeligheder på det tidspunkt, omgik alkoholforbuddet ved at bruge spillestederne i Tijuana, Mexico, der ligger på grænsen mellem Amerika og Mexico.

I denne periode, Caesar Cardini, ejeren og kokken af ​​det mest populære hotel i regionen; Ugen med fejringen af ​​den 4. juli var overfyldt. Som et resultat af forbruget oplevet med tætheden, er selv materialerne i kælderen nået til udmattelsespunktet og denne situation Foran Caesar Cardinis køkken, med de sidste resterende ingredienser, præsenteres denne salat for sine gæster. har gjort.

Cæsar Cardini

I Cæsarsalaten, som traditionen tro blev tilberedt ved bordet i de år, var salatdressingen lavet af uhakket salat. Det gnides ind i bladene, brødkrummer lægges ovenpå og salaten lægges side om side i en flad tallerken. blev serveret. Senere blev denne opskrift udviklet i 1926, da Chief Cæsars bror Alex, som var pilot i den italienske hær, begyndte at arbejde på hotellet. Alex, som udviklede forskellige variationer efter at have prøvet saucen, tilføjede endelig ansjos til dressingen af ​​salaten og gjorde salaten til, hvad den er i dag.

CÆSAR SALAT OPSKRIFT:

MATERIALER

1 kyllingebryst
En halv teskefuld olivenolie
2-3 cherrytomater
1 salat
1 spsk sennep
1 spsk mayonnaise
1 spsk sojasovs
saft af 1/2 citron
2 spiseskefulde parmesanost i pulverform
1 fed hvidløg
Sort peber
Salt
ristede brødterninger

FABRIKATION

Til dressingen af ​​salaten; Tilsæt sojasovs, sennep, mayonnaise, hvidløg, parmesanost, sort peber og salt i en skål og bland godt.

Tilsæt olivenolien lidt efter lidt. Vask derefter kyllingebrystet og vent til vandet løber ud.

Du kan drysse kyllingen med peber og salt og stege den på en pande med olivenolie.

Derefter, mens kyllingen bruner, hakkes salaten fint. Vask og tør godt inden hakning.

Hæld den tilberedte sauce over salaten. Blend det fint.

Læg croutonerne på salaten og drys med parmesanost.

Endelig; Skær den stegte kylling julienne og læg den på.

Vores salat er klar til at blive serveret!

Nyd dit måltid...